備えあれば、憂いなし (2010年9月号)

9月は 『 防災月間 』 です。
ここ最近、豪雨や猛暑の異常気象が続いています。
 
これは何かの前ぶれ ・ ・ ・ ?
 
近い将来必ず起きると言われている 『 東海地震 』
連動して起きる可能性があると言われている 『 東南海、南海地震 』 
大きな被害がでると予測されています。
 
皆さんの家庭では、『 もしも ・ ・ ・ 』 の備えは何かしていますか?
 
スーパーや24時間営業のコンビ二が多くあり、
買い置きしなくてもすぐに欲しい物が手に入る時代。
食品のストックが少ない家庭が多くなっているのではないでしょうか?
 
日頃から利用できる長期保存が可能な食品を買い置きし、
『 もしも 』 に備えましょう。
 
≪主食≫
お米 ( 保存性が高く、エネルギーの供給源となり、調理法も多々あります。)
カップ麺、乾麺、レトルトの白飯、真空パックの餅
 
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非常時持ち出し用として
〝 電気・ガス・水道が使えなくても食べられる物 ”
アルファ米 ( 米を炊いた後乾燥させた加工米 ) 、乾パン、缶詰パン
ホームセンター等で購入できます。今では色々な種類が揃っています。
 
アルファ米の試食をしてみました。
          ↓
kome1
 
作り方は簡単!お湯又は水を注ぐだけ。( お湯の方が早く出来上がります。)
今回は水で ・ ・ ・ 。
開封し脱酸素剤とスプーンを取り除き、袋内側の注水線まで水を注ぎます。
          ↓
kome2
 
すぐにかき混ぜ、チャックを閉じて60分。
出来上がり   
kome3 
 
お茶碗2杯分ありました。
          ↓

kome4  
★見た目はボソボソした感じで、食感は少し硬めでしたが、
  味はというと普通のご飯と変わりなく美味しく食べれました。
 
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≪主菜≫
缶詰 ( できれば缶切不用のもの ) 、レトルト製品好みの味のものを揃えておきましょう。
 
≪副菜≫
野菜 ( 玉葱、じゃが芋、南瓜、人参など ) ・ ・ ・ ビタミン ・ ミネラルの補充ができます。
  
≪飲料≫
飲料水 : ひとり1日3リットル ( 3日分を常備しておきましょう。)
    
≪調味料≫
常に1袋、1本多めに買っておきましょう。
    
≪その他≫
飴、チョコ、クッキー
 
 
買い置きした食品は、賞味期限・消費期限を確認し普段の食事で活用しましょう。
 
今、家庭にどれくらい食品があり、
その食品だけで何日生活を送ることができますか?
 
災害が起こって、救急体制が整うまでに約3日間かかると言われています。
電気・ガス・水道などのライフラインが途絶えた場合のことも考え、
一度チェックをしてみて下さい。
 
疾患のある方、乳幼児や高齢者がいる家庭では家族構成も考慮し備蓄を行いましょう。
 
我が家には非常用持ち出し袋が1つと、2リットルペットボトルの水が6本用意してあります。
とはいっても、持ち出し袋はどこかの景品か記念品で頂いた物。
ずっと袋の中身を確認しておらず、先日中身を確認したところ
食材は乾パン1缶と非常用飲料水1缶だけでした。
いざという時の持ち出し袋、中身の確認は必要ですね (^_^;)
 
いつ起こるか分かりません。
『 備えあれば、憂いなし 』 の基本を、日頃の暮らし方にしておきましょう。
 
 
                                                                   namzu

                             栄養士 / 山中 裕美 (やまなか ひろみ)
                                        2010年9月号
                                      ■ バックナンバーへ ■ 

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